店舗）から排出された食品廃棄物を自社トラックで回収し、静岡県富士宮市の自社堆肥場で自然発酵させて堆肥化する、独自のリサイクル・ループを構築。リサイクルに向けた多様な取り組みにより、2025年度の国内工場および店舗で、食品リサイクル法に基づく再生利用等実施率86.3%を達成しています。
※2026年3月現在
松屋フーズでは、店舗から出るステンレス・銅（真鍮）等を含んだ不用品を自社配送便で回収する独自の取り組みを推進。 自社倉庫内にて専門スタッフが手作業で分別・解体を行い資材化し、リサイクル企業へ出荷。さまざまな製品に生まれ変わります。不用品の削減量は、2025年4月からの1年間で約1,443㎡（3tトラック約103台分相当）に。また、長期間の使用が見込める、親子鍋・丼ウォーマー・焼きベラ等は、自社倉庫内で専門スタッフによる清掃・リペアを行い、再活用することで、廃棄物を削減しながら、コスト削減につなげています。
森林資源の保護と環境保全に向けて、松屋フーズホールディングスは、業界に先駆けて樹脂製の環境に優しい箸を導入。平成20年度「容器包装3R 推進環境大臣賞」の小売部門において「奨励賞」を受賞しました。
松屋フーズホールディングスは、リサイクルや省エネ化を始めとする環境面における社会貢献はもちろん、環境保全の取組みがもたらすコスト削減効果を商品価格やサービスなどに反映し、お客様へ経済性の面で還元していく独自の「Wエコ発想」に基づく環境保全に取り組んでいます。また、各種包材の厚さを常に見直し、より薄い材質の包材を導入するなど、廃棄量の低減にも努めています。
松屋フーズホールディングスは、
事業活動のあらゆる場面において
食・人・地域・環境に配慮した
サステナビリティの取り組みを推進しています。
FOODS
食
生産農家と連携した農業振興から、食材調達、 物流プロセス、メニュー開発、店舗・工場等に至るまで、 目標達成に向けた取組みを行っています。
PEOPLE
人
人の多様性を積極的に受け入れるダイバーシティ＆インクルージョンを重視しています。性別、国籍、年齢、障がいの有無等に関わらずさまざまな働き方とキャリア開発を提供。
COMMUNITIES
地域
人々の笑顔があふれる、より良い社会づくりを支えたい。 そんな願いを込めて、社会貢献活動に取り組んでいます。 人と社会の活性化を支えています。
ENVIRONMENT
環境
これらの課題解決に向けて、一歩先を行くリサイクルシステムの構築から、省エネルギー化、CO2削減、環境浄化に至るまで、全社をあげて積極的に取り組んでいます。